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Chilli con Carne - falsch berechnet?

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    • Wildkatze
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      Avatar von Wildkatze
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    • 31. Jan 2013 06:50

    • Typisch Deutsch sind schon mal die mächtigen Saucen.mit viel Fett und Mehl. Dann wird Fleisch oft paniert. Typisch Deutsch: Scchweinsbraten, Kassler mit Sauerkraut, Königsberger Klopse, Grünkohl mit Schweinebauch, etc. Klar, man soll auch nach dem erfolgreichen Abnehmen weiter machen, damit man nicht zunimmt. Deshalb sehe ich den Erfolg darin, daß man seine bisherige Ernährung , die einen dick gemacht hat, überdenkt und umstellt, auf leichtere Kost. Das habe ich eben schon hinter mir, seit ich mit WW vor neun Jahren mal 20 kg abgenommen habe...seitdem benutze ich wirklich wenig Fette und Öle, wirklich nur TL Weise. Ich brauche z.B für zwei Scheiben Brot zusammen nur 5g Lätta.

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    • RoteZora
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    • 30. Jan 2013 23:53

    • Hm da hab ich natürlich einen Vorteil. Ich wohne in ner WG und muss für niemanden mitkochen. Ich kann auch was für mich alleine machen oder die Mitbewohner futtern mit, aber an irgendwelchen Geschmäckern muss ich mich nicht orientieren.

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    • Rovena
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      Avatar von Rovena
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    • 30. Jan 2013 22:25

    • Was ist denn das "übliche " Essen der Deutschen??? 

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    • jetna
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    • 30. Jan 2013 22:18
    • @ arexi: guck mal bei den rezepten hier bei mm,ich hab schon mal mein rezept für chilli da rein gestellt,vielleicht ist es ja was für dich ;-) und es ist auch ohne fix...
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    • Wildkatze
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      Avatar von Wildkatze
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    • 30. Jan 2013 22:15

    • Also wenn ich an das übliche Essen der Deutschen denke, dann wäre das für mich tödlich fürs Abnehmen, denn bei den Fett- und Kohlehydratlastigen Gerichten, wird man ja nie satt, wenn man da weniger ist. Zum Glück bn ich sowieso ein Obst und Gemüse esser, Und jetzt während ich versuche mein Gewicht zu reduzieren, reduziere ich halt den Käse beim Überbacken, den Schmand an den Saucen, und die Mene an Reis , Nudeln oder Kartoffeln, die ich dazu esse. Mein Problem st auch eher was ich sonst so nebenher esse... aber das weniger Essen bei kalorienreichen Essen nicht irklich hilft, merke ich bei meiner Mutter, die seit sie im Altenheim ist, 15 kg zugelegt hat. Sie versucht abzunehmen, nur kleine Portionen zu essen... hält sich auch dran, aber es hilft eben nicht. Und sie hat Hunger und Frust

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    • Rovena
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    • 30. Jan 2013 22:03

    • @Isabell: ich koch keine Diät. Ich koch ganz normal, und wenn es etwas mit vielen Punkten ist wird halt davon weniger gegessen oder woanders die Punkte gespart. Gewisse Dinge haben sich schon lange eingependelt, z.B. nicht ständig Sahne am Essen. 

      Aber ich will ja meine Ernährung für den Rest meines Lebens anpassen, also koch ich generell so das es uns schmeckt, ohne Extras. 

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    • Pfefferminz
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    • 30. Jan 2013 21:26

    • Oh, ja, CHili mach ich auch mal wieder.
      Tartar ist leider so teuer... :?

      Also ich wiege auch die Gesamtmenge ab und errechne per Dreisatz dann meinen Anteil.
      Grad bei Suppen, Soßen, Eintöpfen ist das doch am Einfachsten. Da gehe ich mal von ähnlichen Anteilen pro Portion aus
      und ob jetzt bischen mehr Fleisch oder Bohnen in meinem Teil sind... Uff... naja, wenn mir DAS wichtig wäre, müsste ich wirklich
      meinen separaten Topf kochen.

      Ich koche nicht doppelt. Meine Kinder kriegen keine Extrawurst, müssen essen, was ich koche, so wie ich auch deren Wünsche
      anhöre und das mitesse. Mein Großer wünscht sich Kaiserschmarrn - wird ein teures Mittagessen für mich. Aber ich mach es so
      wie immer, weil ich weiß, daß es ihm / uns genau so schmeckt.
      Wenn ich gut bin, berechne ich alles vorher und weiß die Menge, die ich essen "darf", wenn ich aber (wie meist) knapp mit der
      Zeit bin, dann esse ich und hoffe, daß ich nicht zu viele Punkte verfuttert hab...

      Ich muß mal anfangen, typische Rezepte, die ich auch in bestimmten Mengen immer wieder so koche, zu notieren... Milchreis zB....
      Mach ich immer mit 2 l Milch, dann bleibt eine Portion für meinen Mann für die Arbeit am nächsten Tag über.

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    • Wildkatze
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    • 30. Jan 2013 21:13

    • Klappt das denn, macht die Familie die Diät quasi mit? Ich kenn das von Freundinnen eher so, daß sie für die Familie normal kochen und für sich selbst hat kalorienarme Gerichte. Weil meiatens die Männer nach spätestens zwei Wochen protestieren.

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    • Falti
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    • 30. Jan 2013 21:12

    • wir wiegen echt alles ab :)

      sowohl Fleisch als auch Gemüse werden bei uns eh durch zwei geteilt und da wir es vorher gewogen haben, ist es einfach die Punkte zu errechnen

      Sandra23 und Rovena: danke für euere Tipps :)

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    • Rovena
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    • 30. Jan 2013 20:28

    • Naja, wenn ich hier das Essen durch  bzw. 3 teile schmeiß ich dann einen großteil von meiner Tochter ( 2 Jahre) weg und wenn mein Freund da ist würde der Kohldampf schieben ;). 

       

      Alleine oder wenn alle etwa das gleiche Essen funktioniert das natürlich eher mit dem Portionieren. Bei Eintopf stell ich mir das aber wiederum sehr schwierig vor, da seh ich doch nicht ob das jetzt 1/3 oder die Hälfte war und wieviel noch im Topf ist. 

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    • Wildkatze
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    • 30. Jan 2013 20:18

    • Ich machs auch so wie die rote zora, bin allerdings Single und koch meistens für zwei Tage... kann dann ja sein, daß es nicht ganz genau ist, aber was ich dann am einen Tag zuviel hab, hab ich dann am nächsten zu wenig... und ich hab mal gelesen, man soll ruhig mal einen Tag weniger essen und am nächsten mehr, da sich der Körper dann schwerer auf das weniger essen einstellt und den Energieverbrauch nicht runterfährt... man verschaulkelt sozusagen den Körper ;)

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    • Elfe19540
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    • 30. Jan 2013 20:11

    • Ich machs wie RoteZora

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    • RoteZora
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    • 30. Jan 2013 20:08

    • Hmm also irgendwie berechne ich meine mahlzeiten ganz anders als ihr... Das erscheint mir so kompliziert mit dem vorher und nachher abwiegen.

      Ich schreib mir alle Zutaten mit Gewicht auf bevor ich sie zubereite. Aus dem ganzen werden dann meistens drei Portionen, das schätz ich dann einfach ab und teile dann alle Zutaten durch drei (Ich schau dann eben, dass die Portionen auch wirklich gleich verteilt sind). Vermutlich ist das auch nicht besonders genau, aber wie genau kann denn die Rechnung sein, wenn ich einfach das Gesamtgewicht vom Teller nehme? Kann ja auch mal mehr Fleisch oder mehr Gemüse dabei sein. Das sagt mir die Waage ja nicht? ... hmm.. *grübel..*

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    • Sandra23
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    • 30. Jan 2013 20:07

    • Hallo Arexi

      Hab hier ein Chili con Carne gericht wie ich es immer Mache:

       

      1 Chilischote, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, klein schneiden und in ca 30 g Öl anbraten, dann 400 g Rinderhackfleisch dazugeben und mitanbraten.

      Dann 2 Paprikaschoten gewürfelt hinzugeben, ebenso (100 g Rotwein), 50 Wasser, 50 g Tomatenmark, 1 Dose stückige Tomaten, 2 dosen Kidneybohnen, 1 Dose Mais mit 1 Würfel Fleischbrühe, Salz, Pfeffer und evtl Cayenne-Pfeffer würzen, 30 Min köcheln lassen und dann nochmal nachwürzen Fertig.

       

      Wenn du den Wein weglässt bitte mehr Wasser verwenden.

       

      Guten Appetit und gutes Gelingen 

      wünscht dir Sandra

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    • Wildkatze
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    • 30. Jan 2013 19:58

    • Statt Fix und Wasser nehme ich Tomaten, entweder passierte oder stückige und dann eben ganz viel Chili und natürlich Salz.....dann natürlich kein Wasser dazu... fertig ist das Chili

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    • Rovena
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    • 30. Jan 2013 19:45

    • 6-7 Punkte klingt doch schon besser :) . 

       

      Fix ist in erster Linie eine Gewürzmischung. Stöber mal bei Chefkoch.de , damit hab ich mir damals das kochen "beigebracht". (hab früher auch viel mit Fix gekocht). Heute koch ich komplett ohne, oft frei Schnauze, hin und wieder mit Anregungen, und sogar ab und zu nach Rezept. 

       

      Bei Chefkoch find ich wichtig nicht nur die Rezpete sondern auch die Kommentare zu lesen, da lernt man viel bei. 

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    • Arexi
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    • 30. Jan 2013 19:39

    • genau, ich hab von dem ganzen nur 300g gegessen :)

      Isabellmall was nimmst du denn statt Fix? *mal blöd fragen muss*

      ui kannst du mir das Rezept bitte mal zukommen lassen?

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    • Wildkatze
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    • 30. Jan 2013 19:34

    • Hab ich das jetzt recht verstanden, die Menge die Du gegessen ahst, betrug 300g ( nach dem Kochen gewogen)? Das ist dann doch höchstens ein fünftel bis ein sechstel des Gesamtgewichtes ... Du hast doch sicher noch Wasser dazu gertan, wegen dem FIX ( Fix würde ich persönlich nie nehmen, enthält viel zu viel Chemeie... gerade bei Chili brauchts das doch nicht). Und der reis hat ja auch gekocht mehr gewogen... Nimmst Du die errechneten Punkte durch sechs, sinds doch nur noch ungefähr sieben, das geht doch. Tipp bei WW gibts gerade ein schönes vegetarisches Chilirezept.

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    • Arexi
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    • 30. Jan 2013 19:29

    • sooo, also habs nun richtig gerechnet

      43,5 Punkte geteilt durch 1725g. und wenn ich dann das Ergebnis mal meinem Essen nehme, komme ich auf 6 Punkte.

      also stimmen die 15 nicht

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    • Arexi
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    • 30. Jan 2013 19:26

    • dann hab ich ganz falsch gerechnet :(

      Hab die Kidneybohnen in der Grammrechnung vergessen, aber in die Punkte mit reingerechnet..

      versteh aber trotzdem nicht wieso in der Lebensmitteldatenbank beim Chilli weniger Punkte rauskommen wie wenn ich es so zusammenrechne?

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