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Bananenkuchen
Rezeptkategorien: deutsch / Torten, Kuchen und Kekse
leckerer,kalorienarmer und saftiger Kuchen in Kastenform mit Bananen
verfasst von Pamcake am 22.02.2012
Zutaten
- 120 gr Zucker weiß oder braun
- 3 Bananen (wenn sie klein sind-> 4 nehmen)
- 4 EL Speiseöl (ca. 25ml)
- 2 Eier
- 100 gr gehackte oder gemahlene Hasel- oder Walnüsse
- 200 gr Weizenmehl Typ 405
- 1 Prise Salz
- 1 TL gehäuft Backpulver
- 1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz (optional)
Zubereitung
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zucker, dem Öl, und den Eier verrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt oder Lebkuchengewürz und dem Salz vermischen.
Mehlmischung und Nüsse unter die Bananenmasse rühren und in eine Kastenform füllen - FERTIG
Nach 15 Minuten Backzeit mit einem Messer oben in der Mitte entlang ca. 1 cm tief einschneiden.
Der Kuchen ist sehr saftig \\\"spundig\\\" und hält sich locker ein paar Tage.
Angaben
Die angegebenen Zutaten reichen für 15 Portionen.
insgesamt:54 Punkte
pro Portion:3.6 Punkte
Zubereitungszeit
Vorbereitungzeit:20 Minuten
Warte- und Ruhezeit:0 Minuten
Back- und Garzeit:0 Minuten
Zusätzliche Informationen
Umluft 160°C, Ober - Unterhitze 175°C