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Ainra´s Stock-Eier in Paprika/Tomaten/Käse Sauce

Rezeptkategorien: deutsch / Sonstiges
SIS Abendessen Eiweiss - Gemüse
verfasst von Ainra am 20.02.2012

Zutaten

  • 450 g Tomaten (wenn keine frischen dann Dose)
  • 4 Stück Bio-Eier
  • 200 g Kräuter Frischkäse
  • 1 Teelöffel Öl
  • 2 Stück Paprika rot/gelb

Zubereitung

Scharlotte kleinschneiden und mit dem Knobi anbraten (glasig bis leicht braun).

Tomaten überbrühen und abziehen. Kleinschneiden und in die Pfanne dazu.

Ca. 15 min auf mittlerer Hitze schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken

Käse einrühren.

Kleine Mulden drücken und die Eier hineinsetzten - stocken lassen

Mit frischem Basilikum anrichten

Guten Hunger

Angaben

Die angegebenen Zutaten reichen für 2 Portionen.
insgesamt:8 Punkte
pro Portion:4 Punkte

Zubereitungszeit

Vorbereitungzeit:20 Minuten
Warte- und Ruhezeit:0 Minuten
Back- und Garzeit:20 Minuten

Zusätzliche Informationen

kann mit allem möglichen Gemüse vareiert werden.